Plats du jour de la semaine

20,90 €
lundi 18 août 2025
Tartare de thon rouge de Méditerranée, minestrone de courgettes, crème de wasabi et soja, pomme allumette
Mardi 19 août 2025
Feuilleté aux légumes du moment, caviar d'aubergine, œuf Bio poché sauce façon béarnaise
Mercredi 20 août 2025
Suprême de volaille cuit à basse température, piperade aux poivrons, semoule aux raisins et citron confit, jus de volaille au romarin
Jeudi 21 août 2025
Pièce de viande du boucher grillée, pomme de terre sautées au thym, sauce poivre vert

vendredi 22 août 2025
Poisson selon arrivage en aïoli, légumes fondants, poire rôtie, crème de carottes

Entrees

Tartine de pain de campagne au caviar d'aubergines confites
19,90 €
émincé d'oignons rouges, houmous de betteraves, sauce yaourt de brebis aux herbes

Tartare de taureau aux condiments
19,90 €
salade d'herbes, vinaigrette à la moutarde et tomate
Salade de melon et pastèque au cumin
19,90 €
magret de canard fumé maison, vinaigrette émulsionnée au balsamique, crumble salé, sauce tartare


Plats

Plat du jour
20,90 €
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Poisson selon arrivage
35,90 €
crème de carottes au sésame, légumes de saison rôtis, sauce wasabi et soja
Risotto de riz rond de Camargue
28,90 €
aux tentacules de poulpe, tomates confites, sauce vin rouge et poulpe, huile de citron
Cochon de nos Garrigues
28,90 €
cuit à basse température et caramélisé, légumes du moment, quenelle de caviar d'aubergines, jus de volaille à la sarriette

Produits d Exception

Pièce de viande (origine France)
31,90 €
purée de pommes de terre, sauce poivre vert, légumes du Mas
Tête de veau (origine France) caramélisée à la plancha
28,90 €
purée de pommes de terre, légumes de saison sauce gribiche, jus de veau

Desserts

Assiette de fromages région Occitanie
15,90 €
Feuilleté aux abricots
15,90 €
abricots pochés à la badiane, praliné à la pistache, confit d'abricots et ses copeaux frais, tuile croustillante, crème glacée à la pistache

Tiramisu à la confiture de lait
13,90 €
crème mascarpone, biscuits au café, confiture de lait, crème glacée café
Pêche
pêches cuites dans un sirop surmontée d'une crème chiboust caramélisée aux zestes de citron vert, crumble aux noisettes


Assortiment de 3 glaces ou sorbets Maison
10,90 €
(abricot, fraise, framboise, pistache, café, vanille, chocolat) chantilly et sa tuile
Café gourmand
10,50 €

Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre

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Deux boules de glaces

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(servi jusqu'à 10 ans)

13,90 €

Les producteurs ont du talent...