Plats du jour de la semaine

21,90 €
Lundi 9 mars 2026
Rigatoni à la sauce foie gras, copeaux de Comté, émincé de jambon cru
Mardi 10 mars 2026
Fricassée de volaille à la sauge, huile de citron, riz Pilaf, légumes du moment
Mercredi 11 mars 2026
Ribs de cochon confits, polenta crémeuse, sauce façon BBQ maison, herbes fraîches
Jeudi 12 mars 2026
Viande du Boucher grillée, gratin dauphinois, salade mesclun, vinaigrette au soja, jus de viande au thym

Vendredi 13 mars 2026
Poisson selon arrivage, crème de lentilles, légumes de saison, sauce crustacés

Entrees

Œuf Bio mollet
19,90 €
crème de champignons (Maison Violade), émulsion au foie gras, croûtons de pain aux céréales, câpres et herbes en condiment

Asperges vertes de Pays
19,90 €
sauce émulsionnée à l'orange, graines de courge torréfiées, citron confit, coriandre fraîche et son huile verte
Tartine d'oignons doux des Cévennes
19,90 €
caramélisés, magret de canard (ferme de Phalange) fumé Maison, salade de mâche de chez Mr Paillat, cerneaux de noix, vinaigrette au soja, oignons frits


Plats

Plat du jour
21,90 €
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Noix de Saint jacques rôties
30,90 €
risotto d'épeautre aux poireaux, sauce émulsionnée aux épices Sétoises, huile de citron de chez Jeanjean
Cochon de nos Garrigues
29,90 €
grillé au moment, purée de patates douces, légumes printaniers, jus de cochon au thym citron
Tête de veau croustillante
28,90 €
purée de pommes de terre, légumes du moment, sauce gribiche revisitée

Produits d Exception

Pièce de viande du Boucher (180g)
35,90 €
pommes de terre grenaille, légumes du Mas des Agriculteurs, sauce aux morilles
Queue de lotte
34,90 €
cuite à basse température, crème de carottes des sables au safran, bouillon de poulpes, légumes du Mas

Desserts

Assiette de fromages région Occitanie
15,90 €
Chou craquelin
13,90 €
aux fraises de chez Mr Audema, marinées à la mélisse, crème mascarpone à la fève de tonka, praliné aux fruits secs, sorbet fraise

Mousse au chocolat noir 70%
15,90 €
tuile au grué de cacao, croustillant chocolat de chez Mr Comte, glace à la vanille Bourbon
Riz au lait (Canavère)
13,90 €
aux agrumes du Gard, gelée de citron, coulis d'oranges


Assortiment de 3 glaces ou sorbets Maison
10,90 €
(abricot, fraise, figue, pistache, café, vanille, chocolat) chantilly et sa tuile
Café gourmand
10,50 €

Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre

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Deux boules de glaces

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(servi jusqu'à 10 ans)

13,90 €

Les producteurs ont du talent...